Как да се храните с рак на стомаха: какво можете да ядете и какво трябва да премахнете

Тератома

Доброто хранене е един от основните компоненти на комплексното лечение на рак на стомаха. Без стриктно спазване на предписаната диета е невъзможно да се постигне успех в борбата с рака.

Основен проблем

След диагностициране на пациент с резекционен тумор се посочва хирургическа интервенция, която е придружена от резекция или пълно отстраняване на стомаха.

Това означава пълно преструктуриране на храносмилателния процес и изисква задълбочен преглед на обичайния режим и качеството на храненето..

Много пациенти с рак страдат от загуба на апетит и непоносимост към определени продукти, в резултат на което често се наблюдава загуба на тегло и дори отслабване на тялото, което е изключително опасно при това заболяване.

Затова храненето трябва да се регулира по такъв начин, че пациентът да получава всички хранителни вещества, необходими за нормалното функциониране.

Правилата на хранене и диета преди и след операция за отстраняване на стомаха за рак:

  • Частичните хранения на малки порции до 8 пъти на ден трябва да се избягват дълги почивки между храненията.
  • Дъвчете внимателно храната.
  • Храната трябва да е прясна и приготвена непосредствено преди употреба..
  • Последното хранене и течност се организира не по-късно от два часа преди лягане.
  • Готовите ястия не трябва да са твърде горещи или студени, за да не провокират дразнене на лигавицата. Оптималната температура на горещите ястия е 40-45 C, студена - най-малко 15 C.
  • Ястията са на пара, задушени, печени, варени.
  • Трябва да се спазва адекватен режим на пиене. Пиенето се препоръчва не по-рано от половин час след хранене, за да не се претоварва стомаха. Единичният обем на пиената течност не трябва да надвишава 150-200 мл.
  • Консумацията на сол е ограничена до 5-6 грама на ден.
  • Намалява се количеството на бързите въглехидрати: захар, мед, сладкарски изделия, сладкиши.
  • Основата на храненето трябва да бъде продукти от растителен произход: зеленчуци, плодове, плодове, зърнени храни и продукти, съдържащи лесно смилаем животински протеин: домашни птици, яйца, риба.
  • Атрактивният вид храна не е от голямо значение. За стимулиране на апетита, който обикновено е намален при пациенти с рак, ястията трябва да изглеждат възможно най-естетически..

Разрешени продукти

Плодовете и зеленчуците, замразени през зимата, трябва да присъстват ежедневно в диетата на раково болен. Зеленчуковите и плодовите сокове с целулоза са изключително полезни, те подобряват чревната подвижност и допринасят за бързото отделяне на токсични вещества и продукти на разпадане от организма. Можете също така да готвите зеленчукови салати, картофено пюре, гювечи.

Най-полезните плодове са червени и оранжеви. Те съдържат каротеноиди - вещества с висока противотуморна активност.

Ракови зеленчуци за борба с рака

Зелето е богато на съставки, които забавят растежа на раковите клетки. Зеленчукът е полезен под каквато и да е форма, но за предпочитане е да се използва прясно зеле или след кратка термична обработка, за да се увеличи максимално запазването на полезни вещества.

Доматите съдържат големи количества ликопен и антиоксиданти, които имат противоракови свойства и предотвратяват увреждането на клетките..

Цвеклото намалява страничните ефекти на химиотерапевтичните лекарства. Зеленчуците се използват като гарнитури или сок. Прясно изцеден сок от цвекло не си струва да се пие, тъй като може да причини гадене и рязък спад на кръвното налягане.

За да се предотвратят нежелани ефекти, напитката се поставя в хладилник за няколко часа и едва след това се пие.

Сокът от цвекло може да се смесва с пресни ябълки и моркови и да се пие плодово и зеленчуково пюре на празен стомах, като се започне с една супена лъжица, тъй като е възможна индивидуална непоносимост.

Топлинно обработеното цвекло частично губи своите лечебни свойства.

Тиквата е богата на витамини и минерали като мед, желязо, цинк, които са незаменими за отслабени пациенти с рак. Тиквата може да се свари в гарнитура или да се готви каша от зеленчук.

В допълнение към зеленчуците се препоръчват следните продукти:

  • Меко сварени яйца или като омлет на пара.
  • Месо и риба с ниско съдържание на мазнини.
  • Твърдо сирене, меко.
  • Соеви продукти.
  • Зеленчукови бульони.
  • Кисело-млечни продукти, извара с ниско съдържание на мазнини.
  • Лук чесън.
  • Зеленчуци, маслини, масло.
  • Премия за брашно от брашно.
  • Билкови чайове, желе, натурални сокове, плодови напитки, плодови напитки, все още минерална вода.

Забранени продукти

  • Мазни меса, пушени меса.
  • Пикантни, солени храни.
  • Подправки, подправки, люти сосове, кетчупи.
  • Зеленчуци, допринасящи за повишено образуване на газове: грах, боб, люти чушки.
  • Пресен пълнозърнест хляб.
  • Твърдо сварени яйца.
  • Консервирани продукти.
  • гъби.
  • Алкохолни напитки.
  • Бързо хранене.
  • Сладкиши, сладкарски изделия, сладкиши.
  • Газирани напитки.
  • Силно сварен черен чай, натурално кафе.

Опции за ежедневното меню за рак на стомаха

  • Първа опция

Закуска: извара касерол, киселица

Обяд: Салата от цвекло

Обяд: супа със зеленчуков бульон, задушени котлети с пуйка, картофено пюре, зелен чай

Вечеря: яхния с тиква, бульон от шипка, крекери

Два часа преди лягане чай с лайка.

  • Втори вариант

Закуска: счукана зърнена херкулесова каша, зелен чай, сирене

Обяд: Плодов пудинг

Обяд: супа от елда от пюре, суфле с пилешки гърди, пюре от тиквички, ягодов сок

Снек: сок с каша

Вечеря: парено филе от треска, пюре от моркови, компот от кайсии

Два часа преди лягане, чаша натурално кисело мляко

Хранене по време и след химиотерапия

Химиотерапията е неразделна част от лечението на рак на стомаха. Употребата на цитостатици влияе негативно не само на раковите клетки, но и на целия организъм, отслабвайки го и нарушава нормалното функциониране на органи и системи.

В резултат на лечението са възможни промяна във вкуса и обонятелните усещания, възпаление в устната кухина, затруднение и болезненост при преглъщане, гадене, повръщане, нарушение на изпражненията..

Храната трябва да бъде възможно най-щадяща, но питателна, за да може ефективно да запълни липсата на необходими вещества и да помогне на тялото да се възстанови по-бързо.

В първите дни на лечението, когато проявите на страничните ефекти от химиотерапията са най-изразени, храната се консумира в течна форма, а след това продукти с пюре консистенция постепенно се включват в диетата.

Пикантни, солени ястия, подправки, алкохолни напитки - всичко, което дразни стомашно-чревната лигавица.

Храненето трябва да осигурява достатъчен запас от протеин, който е необходим за изграждането на нови клетки. Идеален за: пуйка, говеждо месо, черен дроб, риба с ниско съдържание на мазнини и морски дарове.

Пийте много течности, тъй като лечението често е придружено от диария. Разрешени са различни плодови напитки, компоти, желе, натурални сокове, настойки от шипка.

Препоръчителна лигавица овесени ядки и оризова каша, зеленчукови бульони. Полезно е да включите в диетата елда, леща, млечни продукти: пресен кефир, натурално кисело мляко, заквасена сметана с ниско съдържание на мазнини.

При възпаление от лигавиците се препоръчва използването на билкови чайове и инфузии с градински чай и лайка. Те влияят благоприятно на лигавицата, увредена в резултат на химиотерапия, осигурявайки противовъзпалителен и лечебен ефект..

В диетата трябва да присъстват тихи и меко сварени пилешки яйца или под формата на омлети на пара.

Ако някой продукт е отвратителен, тогава използването му насила не се препоръчва. Трябва да се консултирате с лекар и да изберете алтернатива.

Хранене след гастректомия за рак

Постоперативен пациент в отделението за интензивно лечение организира парентерално (интравенозно приложение на хранителни разтвори), а след това на първия ден пробва ентерално хранене.

Постепенно, тъй като пациентът се прехвърля на хранене през устата в течна форма. Страхотни за тези цели са най-различни детски пюрета.

За около 3-5 чук диетата постепенно се разширява и се въвеждат зърнени храни, лигавични супи, суфле на пара и пюре от зеленчуци (диета № 0b, 0в). Размерът на порцията се увеличава на етапи: от 50 до 400 грама до десетия ден.

След 2 седмици пациентът постепенно се прехвърля в таблица за лечение № 1а, 1b според Pevzner. Диетата е насочена към максимално увеличаване на лигавицата на стомашно-чревния тракт и ускоряване на процеса на храносмилане при променени условия.

Новите продукти се въвеждат постепенно, внимателно и на малки порции, като се наблюдава реакцията на организма..

Ако пациентът е развил синдром на дъмпинг, тогава след хранене се препоръчва да заеме хоризонтално положение за 30-40 минути. При нарушения на преглъщането е необходимо да се храните, докато стоите или седите, в продължение на час след хранене не можете да си лягате.

Диетата се разработва индивидуално от лекуващия лекар, в зависимост от функционалното състояние на стомашно-чревния тракт и свързаните с него заболявания.

По предписание на лекаря се приемат витаминни и минерални комплекси и храносмилателни ензими. Ако е необходимо, се предписва симптоматична терапия за улесняване на болезнените усещания..

Важно! След пълно отстраняване на стомаха са необходими курсови инжекции на витамин В12.

Хранене в IV неоперабилен стадий

Във всеки стадий на заболяването диетата трябва да бъде балансирана, за да се отговори на дневните нужди за протеини, мазнини и въглехидрати.

Ако независимата храносмилателна функция е запазена, трябва да се спазват следните правила:

  • Изключени са пържени, мазни, солени ястия и пушени меса, както и червени меса, алкохол, кафе.
  • Необходимо е да се храните често, но на малки порции.
  • Ястията са на пара или варени, сервират се в натрошена, пюре форма.

Ако самостоятелното храносмилане на храната е невъзможно и се инсталира сонда, тогава на пациента се дават специални хранителни смеси или пюре, супи, омлети, картофено пюре през сондата..

Хранене след курс на лечение

След курс на терапия и постигане на ремисия е необходимо да се придържате към правилното хранене за цял живот и да се опитате да избегнете грешки в диетата, този подход ще помогне значително да намали риска от рецидив.

През годината след операцията пациентът трябва да спазва диетичната диета №1 според Pevzner. След този период, съгласувано с лекаря, се организира постепенно преминаване към обща трапеза в съответствие с основните принципи на доброто хранене.

Хранене за стомашен рак: диети, седмични менюта, списък с храни

Диетата при стомашен рак се основава на строги принципи, поради тежестта на злокачествения процес. Той има научни доказателства, тъй като правилно подбраната храна може не само да поправи увредените тъкани, но и да забави растежа на тумора. Разбира се, самото хранене не може да спре и лекува заболяване, но в комбинация с хирургични и други терапевтични мерки, шансовете за възстановяване се увеличават.

Принципи на храненето при рак на стомаха

Изправени пред злокачествен тумор на храносмилателния тракт, всеки трябва да преразгледа обичайната си диета. Много ястия от този момент ще трябва да бъдат ограничени или изключени изцяло, като се даде предпочитание на храната, което ще помогне за спиране на растежа и деленето на атипични клетки, като по този начин ще намали симптоматичните прояви на болестта и ще предотврати метастази и рецидив. По принцип трябва да откажете само онези продукти, които имат канцерогенна активност.

Нека разгледаме в таблицата общите принципи на диетата при рак на стомаха.

Препоръкиописание
НАМАЛЕНО ОБЕМ НА ПОТРЕБЛЕНИ ЯСИПоръчките трябва да са малки, но можете да ядете до 8 пъти на ден, като се опитвате да правите приблизително еднакви интервали от време между храненията.
СЪОТВЕТСТВИЕ С ТЕМПЕРАТУРАХраната трябва да е топла, близка до телесната температура. Студените и горещи ястия, изгарящи гърлото, са забранени.
ОПТИМАЛНА МЕХАНИЧНА ОБРАБОТКА НА ПРОДУКТИТЕВсякакви храни, които човек яде, трябва да бъдат смачкани и дъвчат добре. Поради това се намалява натоварването на храносмилателния тракт и се гарантира максималното усвояване на необходимите хранителни вещества..
ПРАВИЛНО ПРИГОТВЯНЕ НА ХРАНАВсички ястия са на пара, варени или печени. При печене и пушене се активират канцерогенни съединения, които влияят неблагоприятно на стомашната лигавица.
ОТХВЪРЛЯНЕ НА ДРУГИ ВЕЩЕСТВАПодправките, подправките и оцетът влияят негативно върху работата на стомашно-чревния тракт, увеличавайки производството на храносмилателни сокове и повишавайки неговата киселинност, което е опасно, когато стомахът е рак.
ИЗПОЛЗВАЙТЕ ИЗКЛЮЧИТЕЛНО СВЕЖЕН ХРАНАВсички ястия се препоръчва да се приготвят непосредствено преди хранене. Забранява се съхранението им.
НАМАЛЯВАНЕ НА СОЛТА В ДИЕТАНа пациент със стомашно-чревен рак се допуска не повече от 5 g или чаена лъжичка сол на ден, ако е възможно, той се замества с билки и подправки.
УВЕЛИЧАЙТЕ ЗЕЛЕНА ХРАНА В МЕНЮПлодовете и зеленчуците съдържат голямо количество фибри, което подобрява работата на червата и насища организма с витамини и минерали, които инхибират растежа на атипичните клетки и благоприятно влияят на състоянието на имунната система.
НАМАЛЯВАНЕ на мазнини в диетатаВ ежедневната диета на човек, страдащ от рак на стомаха, не трябва да има повече от 30% мазнини, докато по-голямата част от тях се получават от храна от растителен произход.

Препоръките за хранене трябва да се спазват преди и след лечението на заболяването. Във всеки стадий на рак на стомаха, винаги трябва да слушате всички предписания на лекар..

Списък на разрешени и забранени продукти

Пациентите с стомашно-чревна онкология трябва да знаят какво да ядат. Това ще помогне при съставянето на терапевтична диета, която напълно ще задоволи нуждите на отслабеното тяло от необходимите витамини и минерали..

Разбира се, диетата трябва да съответства на вкусовите навици на човек. Това значително ще намали чувството за малоценност на онкологичния пациент, което задължително ще възникне поради невъзможността да се използва някой от забранените продукти по медицински причини.

И така, какво има за рак на стомаха?

  • Супи: зеленчукови, млечни и зърнени храни Всички компоненти, включени в тях, трябва да бъдат внимателно сварени и изтрити.
  • Течни зърнени култури от лесно смилаеми зърнени храни.
  • Постна риба и месо. Те са на пара или печени, без коричка..
  • Омлети, безалкохолни яйца. Не повече от две парчета на ден.
  • Извара. Трябва да се избира нискомаслена, в идеалния случай домашна.
  • Зеленчуци и плодове. Предпочитание се дава на плодове с червен, оранжев и жълт цвят. Доказано е, че те съдържат огромно количество каротиноиди - вещества, които предотвратяват растежа на злокачествени новообразувания.
Противоракови продуктиописание
ЦВЯТИ ЗЕЛЕНЧУЦИ - САЛАД, РЕПА, КАБАЖ НА ВСИЧКИ ПАРИЕТИТе съдържат голям брой индоли - вещества, които усилват образуването на глутатион пероксидаза. Този ензим може да предотврати прекомерния синтез на естроген - хормони, които провокират мутационни процеси в клетките..
СОЯ И ХРАНА НА НЕЙНИТЕ ОСНОВИОбогатен с изофлавоноиди и фитоестрогени, които предотвратяват развитието на рак. Благодарение на тях може да се избегне прогресирането на злокачествения процес на фона на спирането на деленето на раковите клетки..
МОРСКА РИБАСъдържа голямо количество мастни киселини, които инхибират растежа на патологична неоплазма.
ДОМАТИДоматите съдържат ликопен, вещество с изразени противотуморни свойства..
GARLIC, ONIONТе активират белите кръвни клетки и белите кръвни клетки, които могат да премахнат злокачествените структурни единици от тялото и да премахнат токсините.

С помощта на горните продукти и ястия всеки болен от рак е в състояние да организира диетата си в съответствие със същността на противораковата диета. Чрез тези действия той може да увеличи влиянието на официалната медицина и да увеличи шансовете за възстановяване..

Какви храни не могат да се консумират с рак на стомаха - въпросът е не по-малко належащ, тъй като неговото невежество може да влоши хода на злокачествения процес в организма. На първо място е важно пълното изключване на вредните, тежки и мазни храни, които влияят неблагоприятно върху процеса на стомашно-чревния тракт като цяло. Освен това от диетата се отстраняват кисели краставички, кисели краставички, подправки и киселини..

Общият списък на забранените продукти е следният:

  • червени сортове месо и риба;
  • гъби под всякаква форма;
  • неузрели зеленчуци и кисели плодове;
  • консерви - домашни или промишлени, пушени меса;
  • месни и рибни бульони;
  • рафинирани храни, обогатени с прости въглехидрати;
  • силен чай, кафе, газирана вода;
  • алкохол.

Лицата със стомашен рак са строго забранена храна с изкуствени пълнители - оцветители, аромати и консерванти. Всички те са компоненти с канцерогенна активност. Тези вещества влошават хода на патологичния процес в стомаха, ускорявайки неговото прогресиране..

Хранене в ранен стадий на заболяването

Обикновено се предписва операция на хора със стомашен рак в началния етап на онкологичния процес, по време на който туморът се отстранява заедно с частична или пълна резекция на стомаха. За да може операцията да се извърши максимално ефективно, храненето на пациента подлежи на задължителни промени преди лечението.

Основата на диетата са смилаеми ястия в пюрирана форма. На този етап е необходимо да се постигне нормализиране на храносмилането, оптимално изпразване на чревния тракт и прочистване на черния дроб - продуктите, обогатени с растителни фибри, ще помогнат тук.

Хранене за стомашен рак 3, 4 градуса с метастази и за неоперабилни пациенти

Ракът на стомаха се отнася до онкологични заболявания, които рядко се откриват в ранен стадий, тъй като най-често човек не изпитва първоначални специфични симптоми, като гадене, повръщане, болка и др. Ако диагнозата се открие на третия и четвъртия етап или ако е неоперативна неговата форма, например, поради факта, че пациентът няма да може да се подложи на операция или това не е възможно по технически причини, храненето трябва да отговаря на следните принципи:

  • Храната се приготвя за еднократен прием. Да се ​​съхранява в хладилник дори за един ден е строго забранено.
  • Пълно отхвърляне на солта. Позволено е да го замените с такива подправки и билки като анасон, карамфил, семена от кимион, канела, килантро и копър. Подправката трябва да бъде съгласувана с Вашия лекар.
  • Готовите ястия трябва да имат телесна температура на пациента.
  • Наличието на големи частици е нежелателно в храната. Препоръчва се хомогенна полутечна консистенция на готовите ястия..
  • Храненето е важно бавно, като се елиминира поглъщането дори на малки порции. Това ще помогне за намаляване на механичния стрес върху стомаха. Препоръчва се да държите малко течна храна в устната кухина, тъй като слюнката съдържа и необходимите ензими, които започват процеса на разделяне на консумираните храни.

Храненето на рак на последния етап с метастази и разпространението на злокачествения процес извън стомаха често се извършва с помощта на гастростомия.

Хранене след стомашна резекция в онкологията

Диетата след гастректомия - пълно отстраняване на стомаха или частична резекция на стомаха - до голяма степен е подобна на общите принципи на хранене при това заболяване. Ние ги изброяваме:

  • храната трябва да е топла и прясно приготвена, полутечна хомогенна консистенция;
  • трябва да се яде бавно, дъвчейки старателно и обработвайки храната със слюнка;
  • важно е да направите диета само на разрешени храни.

Но също така е невъзможно да не се отбележат някои разлики в диетата, препоръчани след отстраняване на стомаха за рак. Те включват:

  • храненето трябва да се прави на всеки два часа на малки порции;
  • След хранене не можете да пиете веднага, препоръчително е да изчакате до 30 минути;
  • премахнете напълно захарта и други лесно смилаеми въглехидрати, както и мазнини от менюто;
  • ако има дискомфорт в корема при хранене, това може да се дължи на бързото навлизане на продукти в чревния тракт - в този случай се препоръчва да легнете и след това да ядете, докато лежите.

Важно е да спазвате тези правила в рамките на три месеца след гастректомия.

Диета след лечение

Храненето след терапевтични мерки - хирургия, химиотерапия и лъчетерапия - съответства на терапевтичната диета номер едно. Тя включва следните принципи:

  • Организация на шест хранения на ден.
  • Яде само натурални, прясно приготвени храни.
  • Ястията трябва да имат полутечна консистенция, това помага да се ускори лечебният процес на тъканите.
  • Кашата се вари дълго време, след което се избърсва и се разрежда с малко количество вода. Супите позволяват лигавиците на базата на овесени ядки или оризови зърнени храни. Зеленчуците и зърнените храни в ястията също се подлагат на смилане.
  • Изключете дразнещи и дразнещи храни: подправки, кисели плодове и напитки, всякакъв бульон, груби зърнени храни и др..
  • Извадете храната, която се усвоява дълго време от менюто: жилаво месо, гъби и др..
  • Пресен хляб и сладкиши.
  • Увеличете приема на течности - задушени плодове, киселини, бульон от шипка, минерална и преварена вода - при условие че няма проблеми с бъбреците.

Характеристики на диетата за възрастни, деца, бременни и кърмещи, възрастни хора

Храненето при стомашен рак няма фундаментални разлики при различните групи пациенти. Както децата, така и възрастните пациенти с рак трябва да бъдат снабдени с най-щадящо хранене с преобладаване на лесно смилаеми обогатени храни в диетата, покриващи нуждите на организма, отслабен от болестта.

Освен това трябва да се спазват индивидуални препоръки на лекуващия лекар, като се отчита благосъстоянието на пациента и неговото състояние на всеки етап от терапевтичния ефект.

Меню за седмицата

Предлагаме да разберете как изглежда приблизителната диета за една седмица с рак на стомаха.

дниМеню
понеделникЗакуска: овесена каша на водата, чай.

Обяд: бульон от сушени плодове, крекер.

Обяд: вегетарианска зелева супа, салата, сок.

Снек: мляко с бисквитки. Вечеря: зеленчуци с риба, киселе..

Снек: кисело мляко.

вторникЗакуска: яйце в торбичка, чай. Обяд: плодове.

Обяд: грахова супа, задушени котлети, плодова напитка.

Снек: syrniki, сок.

Вечеря: елда с пуйка, чай.

Снек: омлет.

срядаЗакуска: бисквитки, желе.

Обяд: извара касерола.

Обяд: постен борш, пилаф с пилешко месо, чай.

Вечеря: салата, риба на пара, плодова напитка.

Снек: мляко с хляб.

четвъртъкЗакуска: бъркани яйца, компот. Обяд: желе от горски плодове.

Обяд: зеле супа, зеленчукова яхния, чай.

Снек: кисело мляко, бисквитки.

Вечеря: задушени кюфтета, салата, сок.

Снек: чийзкейк.

петъкЗакуска: оризов пудинг, плодова напитка.

Обяд: бобена супа, салата, зелеви рулца, чай.

Вечеря: елда с пилешко месо, кисело мляко.

Снек: мляко с бисквитки.

съботаЗакуска: бъркани яйца, компот. Обяд: желе от горски плодове.

Обяд: постен борш, салата, чай.

Снек: syrniki, мляко.

Вечеря: тестени изделия и кайма с мляно месо, киселе.

Снек: крекери за сок.

неделяЗакуска: извара пудинг, плодови напитки.Обед: плодова салата.

Обяд: млечна супа, котлети от моркови, чай.

Снек: Бери желе.

Вечеря: зелеви рулца, компот.

Снек: кисело мляко.

Рецепти за различни ястия

За да разнообразите менюто на пациент, страдащ от карцином на стомаха, ви предлагаме да се запознаете с някои рецепти.

Гръцко зеле. Продукти: 600 г бяло зеле, 2 моркови, 1 глава лук, 100 мл доматено пюре, ½ чаша ориз, копър, сол.

Нарязваме ситно зеленчуците. Разбъркайте лука и морковите до прозрачност, добавете зелето към сместа и оставете да къкри до омекване. След това в зеленчуковата маса сложете сол, измит ориз, чаша вода и паста. Оставете на слаб огън, докато се свари. Поръсете с нарязани билки преди сервиране..

Картофи със сирене. Продукти: 6 еднакви картофа, 100 г сирене, 1 супена лъжица. л соев сос.

Сварете картофите в кожите им и, без да обелите, ги сложете на чиния за сервиране и подправете с малко количество соев сос. Поръсете отгоре със сирене. Печете в микровълновата за 5 минути.

Овесени котлети. Продукти: 1 чаша херкулес, 100 мл вряща вода, 1 картоф, 1 лук, сол.

Поставете зърнените храни в тиган, добавете вода и оставете да кипне за 15 минути. Настържете сурови зеленчуци, смесете ги с подути овес, сол и оформете малки кюфтета. Съвет: ако консистенцията на овесена и зеленчукова маса не позволява това, можете да добавите към нея пилешко яйце. Парните котлети в бавна готварска печка за 8-10 минути.

Предотвратяване на болестта

Решаващият фактор, който възпрепятства развитието на онкологичния процес, е отговорното отношение към храната. Учените успяха да докажат връзката между здравословната диета и туморните процеси в организма.

Основата на ежедневната диета трябва да включва ястия на пара, основно постно или с птиче месо. Препоръчително е да пиете зелен чай, компот от сушени плодове, бульон от шипка, чиста вода поне 2 литра на ден. Най-малко два пъти седмично трябва да ядете морска риба: сьомга, херинга, сардини и камбала. Омега киселините в морските дарове подобряват имунната защита на организма, влияят положително на състоянието на кръвоносните съдове и храносмилането. Всеки ден се препоръчва да се ядат зърнени храни, плодове и зеленчуци, богати на фибри и витамини..

Най-общо принципите на превантивната диета са следните:

  • количеството на растителните продукти в диетата трябва да бъде най-малко 60%;
  • ежедневно трябва да ядете поне 6 различни плодове и зеленчуци;
  • ограничете консумацията на агнешко, говеждо и свинско месо колкото е възможно повече, като предпочитате заешко месо, риба и пуйка;
  • допълнително се препоръчва да се пият мултивитаминни комплекси за укрепване на имунитета.

Благодарим ви, че отделихте време за попълване на анкетата. Мнението на всички е важно за нас..

Рак на стомаха Принципи на диетата след операция на стомаха.

Известно е, че по време на лечението на злокачествени новообразувания на стомаха силата на организма се изчерпва, имунитетът отслабва и рискът от инфекция с патогенни микроорганизми значително нараства. За да подкрепите тялото, да ускорите регенеративните процеси в тъканите на стомаха и да укрепите имунната система на организма, е необходимо да се придържате към определени хранителни принципи. Разбира се, в следоперативния период е недопустимо да се разчита само на диетично хранене. За пълно възстановяване, в допълнение към здравословната диета, е необходимо да се използват лекарства, предписани от лекар и да се подлагат на медицински процедури. Правилно подбрани и приготвени храни помагат да се забави процеса на клетъчна дегенерация, което значително намалява риска от рецидив.

Общи препоръки за диетично хранене в следоперативния период

Правилното балансирано хранене след отстраняване на стомаха при рак значително облекчава състоянието на пациента. Гастроентеролог разработва диетично меню, което отчита фактори като здравословния статус на пациента, възрастта, използвания метод на лечение и степента на пренебрегване на рака.

Благодарение на аналитичния подход към лечението, експертите определиха основните правила, които трябва да се използват при изграждането на програма за хранене през рехабилитационния период. Те включват:

  • частично редовно хранене - теглото на порциите варира от 30 до 300 грама, а минималният брой на храненията е 6-7 пъти на ден;
  • ограничаване на приема на мазнини;
  • намалена консумация на захар и други сладки храни, включително печене;
  • намален прием на сол;
  • отказ от напитки, съдържащи алкохол;
  • задължителен прием на фибри, лесно смилаеми въглехидрати и зелен чай.

Някои продукти в онкологията, влизайки в организма, забавят възстановителните процеси в стомашно-чревния тракт, натоварвайки наранения стомах, което може да доведе до влошаване на състоянието на пациента. Таблицата показва хранителни продукти, които са полезни за организма и са строго забранени след операция.

групаПрепоръчителни продукти.Препоръчителни ограничения.
Продукти от брашно

  • бисквити;
  • бисквити;
  • безквасни бисквитки.

  • пресни сладки сладкиши
Зърнени храни

  • елда;
  • ориз.

  • просо.
Зеленчуци

  • семейство тиква (тиква, тиквички);
  • семейство солани (пипер, картоф, патладжан).

  • Бяло зеле;
  • лук и чесън;
  • киселец;
  • спанак;
  • репичка.
Месни продукти

  • птиче месо (пуешко, пилешко);
  • заек;
  • говеждо месо.

  • свинско;
  • тлъсто месо от пилешко или говеждо месо.
Рибни продукти

  • щука;
  • пламък с ниско съдържание на мазнини;
  • хек.

  • херинга;
  • вид риба;
  • скумрия;
  • звездна есетра;
  • цаца.
Млечнокисели продукти

  • мляко;
  • кефир;
  • извара с ниско съдържание на мазнини.

  • химически добавки йогурти.

Диета след гастректомия

През първите дни след резекция на стомаха пациентът не е в състояние сам да приема храна. За да се доставят на организма аминокиселини, липиди, протеини, въглехидрати и други хранителни вещества, се използва парентерално приложение. Какви специфични микроелементи и витамини са необходими на пациента се определят с помощта на биохимичен кръвен тест.

Диетата след отстраняване на стомаха при рак за 2-3 дни или в "ранния следоперативен период" се състои в постепенно увеличаване на хранителния товар. За това, в допълнение към парентералния метод, се използва въвеждането на ентерални смеси и разтвори (например, entits) в количество от 40-50 ml няколко пъти на ден. Първо, enpit се прилага чрез установена сонда и след два дни пациентът започва самостоятелно да получава per os ("през ​​устата").

Ако процесът на асимилация на права в стомашно-чревния тракт не е нарушен, пациентът има право да приема 50 ml. на ден неподсладен бульон от дива роза, 30 мл. компот от сушени плодове или пресни плодове, четвърт чаша зелен чай.

Седмица след отстраняването на част от стомаха, диетата на пациента може да бъде разнообразна с супи на месна или растителна основа, варено яйце или настърган извара. Порциите трябва да са не повече от 50 грама, а броят на приемите не трябва да надвишава 6 пъти. Веднага след като стомахът свикне с новата храна, порциите могат да се увеличат и в менюто се добавят зеленчуково пюре, омлети и пюре от овесени ядки (ориз). Това меню за предпочитане се спазва няколко месеца..

След края на третия месец след спазване на строга диета, менюто въвежда повечето зърнени храни, плодове и зеленчуци. Трябва обаче да се обърне специално внимание на правилата за ядене на ястия:

  • храната трябва да бъде само в смачкана форма;
  • температурата на ястието не трябва да бъде твърде студена или гореща;
  • храната трябва да бъде термично обработена.

Характеристики на диетата след гастректомия

През първите 48 часа след операцията на пациента е забранено да приема всякакви храни и течности. Храненето на организма (както и с гастректомия) се извършва с помощта на парентерално приложение.

В продължение на 2-3 следоперативни дни е позволено да се консумират зеленчукови или месни бульони. Пълното отстраняване на стомаха допринася за поглъщането на храна директно в червата, така че порциите трябва да се увеличават постепенно, като се започне от 20 g След известно време диетата на пациента се допълва със счукани лигави каши, картофено пюре без мляко, варено яйце, варени зеленчуци, нискомаслено натрошено месо и макаронени изделия.

След месец е необходимо да започнете да използвате нарязан варен лук, соеви продукти, водорасли и ядки в препоръчаното от специалистите количество.

Също така, за да възстановят чревната микрофлора, лекарите предписват приема на лактобацили и бифидобактерии. Особено, ако след процедура като гастректомия се проведе лечение с антибиотици.

Примерно меню на 5-ия ден след гастректомия или гастректомия (без усложнения)

  • на празен стомах - чаша все още газирана топла минерална вода без добавки;
  • първа закуска - варени настъргани моркови и пресен кефир;
  • втора закуска - сок от моркови и ядки, нарязани на брашно;
  • обяд - варено пилешко, заешко или пуешко месо, настъргано цвекло и картофи, компот;
  • следобеден чай - бисквити с чай от цикория;
  • вечеря - топла картофена салата, чаша мляко;
  • втора вечеря - неподсладени бисквитки, чаша минерална вода.

Теглото на порциите се изчислява индивидуално от лекуващия лекар.

Диета след химиотерапия

След химиотерапия диетата на пациента трябва да включва лесно смилаеми и висококалорични храни. Това се дължи на повишен гаф рефлекс и намален апетит. След химиотерапия трябва да се обърне специално внимание на следните продукти:

  • покълнало зърно - ускорява регенерацията на епитела, насища организма с необходимите микроелементи и ензими;
  • продукти на пчеларството - укрепват имунитета на пациента, обвиват стените на стомаха, помагайки за намаляване на дразненето на лигавицата;
  • зеле;
  • тиква - съдържа витамини и минерали, които допринасят за по-бързото възстановяване на организма.

Основно хранене след химиотерапия

  • необходимо е да се предотвратят процесите на подуване на корема и гадене, затова течността трябва да се консумира между храненията;
  • консумираните ястия трябва да имат течна фино разделена консистенция;
  • трябва да се храните само когато наистина искате да ядете;
  • се препоръчват методи за термична обработка като варене или печене.

Правилно подбраното хранене след операция ще помогне на пациента бързо да установи работата на стомаха, червата, черния дроб и да възстанови потиснатия имунитет.

Пациентът не може напълно да премине към нормално хранене след операция на стомаха след 6 месеца. Преходът от нарязани на бучки храни трябва да се извършва постепенно, за да не се създават стресови натоварвания върху червата. През този период експертите препоръчват да консумирате продукти с млечна киселина и зеленчукови сокове възможно най-много. Именно млечната диета след операцията позволява на тялото да произвежда необходимите ензими за усвояването на храната.

Често, ако не се спазва диетичното хранене, растежът на раковите клетки продължава и състоянието на пациента се влошава. Диетичното хранене е от съществено значение, за да се предотврати повторение на рака на стомаха..

Диета след отстраняване на стомаха за рак

Ракът на стомаха е злокачествен тумор, който е резултат от възпалителна реакция върху лигавицата. Нежелана храна, силен стрес, злоупотреба с алкохол - всичко това може да послужи като тласък за активирането на патологичния процес. Заболяването засяга клетките на стомаха, което води до тяхната смърт..

Както всеки рак, стомашният карцином може да доведе до метастази. Черният дроб е засегнат преди всичко, поради което понякога патологията е придружена от жълтеникавост. Туморният процес изисква незабавно лечение. Раковата част на стомаха се отстранява заедно с възпалените лимфни съдове.

Процедурата в повечето случаи осигурява пълно възстановяване. В началните етапи болестта е доста трудна за откриване. В предраково състояние симптомите са незначителни, може да минат десет или дори двадесет години, преди карциномът да се развие..

Хирургията е радикален начин за борба с рака, който се използва, когато няма друг начин за спасяване на живот. Има няколко вида хирургическа интервенция и само в редки случаи включва тотално отстраняване на органи. Гастректомия е пълно отстраняване на стомаха, а с резекция се отстранява само засегнатата част.

Оцеляването е пряко свързано със стадия на туморния процес и качеството на операцията. Важна роля играе рехабилитационният период. Продължителността на възстановяването също се различава, това се дължи на показатели, свързани с възрастта, обема на отстраняване на засегнатия орган и избраната хирургична техника.

Средно рехабилитацията продължава три месеца. През този период пациентите са забранени от тежки физически натоварвания, в никакъв случай тялото не трябва да се преохлажда или прегрява. Важно е да играете на хранене след отстраняване на стомаха при рак. Функциите на храносмилателния тракт са нарушени поради операция, така че диетата е неразделна част в периода на възстановяване.

Диетата след отстраняване на стомаха за рак се предписва, за да не създава допълнителна тежест върху останалата част на стомаха. Каква е същността му? Какви продукти са разрешени в следоперативния период и кои е по-добре да се избягват?


Диетата след гастректомия ще помогне да се ускори процеса на възстановяване.

Основни препоръки

Струва си да се отбележи, че не само след хирургическа намеса трябва да преминете към правилното хранене. За това трябва да се внимава много по-рано. Диетата трябва да се спазва преди операцията, това ще помогне за подготовката на тялото за предстоящия стрес. Няколко дни преди резекцията на стомаха се препоръчва да се изключат белтъчни храни, както и храни, съдържащи фибри..

Алкохол, газирани напитки, съхранявайте сокове - всичко това е забранено. Менюто трябва да съдържа въглехидрати. Предпочитание трябва да се дава на сложни, а не на леки въглехидрати. Сладкарските продукти просто съдържат прости въглехидрати, които бързо се усвояват и провокират рязък скок на кръвната глюкоза.

Сложните въглехидрати не се усвояват толкова бързо, не причиняват гликемични капки и носят големи ползи за организма. Източникът на сложни въглехидрати са зърнените култури. Солта, черният пипер и други подправки са напълно изключени от диетата.

Сега нека поговорим по-подробно за храненето след операция на стомаха при онкологията. Веднага след резекция и следващите два дни пациентът гладува. Само на третия ден лекарят може да разреши отвара от шипка, сладък чай или компот. Но това не означава, че пациентът може да пие с една глътка, на всеки петнадесет минути му се дава само една чаена лъжичка течност.

Независимо от това тялото на пациента се нуждае от хранителни вещества, така че специални смеси, съдържащи протеини и аминокиселини, му се прилагат интравенозно. Около петия ден лекарят може да започне да превежда пациента на нормална диета. Но това е обект на липсата на подуване на корема и нормална чревна подвижност.

И отново това не означава, че пациентът може да яде каквото си пожелае: борш, кнедли, желирано месо и пр. Диетата след операция на стомаха включва строги ограничения, които са изключително важни за спазване.


Храната след резекция на стомаха трябва да включва течни или полутечни ястия

Дори месец след операцията трябва да продължите да спазвате диета. Разбира се, ако пациентът се чувства добре, тогава не е необходимо да се използват продукти в настърган вид. Менюто на този етап става по-разнообразно.

Разрешени са месни супи, постна риба, леко изсушен бял хляб. Също така е позволено да ядете варени зеленчуци, пресни плодове, елда и оризова каша, млечни продукти. След операцията елиминирането на токсичните вещества се забавя, поради което е толкова важно да се консумира естествена вода в достатъчни количества.

Необходимо е да се подготвите за факта, че първите две седмици след операцията са най-трудни. През този период човек изпитва дискомфорт и силно чувство на глад, което не се задоволява с постни супи и ястия с пюре.

Полезни и вредни продукти

За начало, нека поговорим за това, което е позволено в следоперативния период:

  • лигавични супи. Те могат да се приготвят на базата на масло или дори крем. Можете също така да използвате елда, ориз или овесени ядки;
  • постно месо: телешко, пилешко, пуешко;
  • нискомаслена риба: минтай, треска, щука, хек;
  • желе или Бери желе;
  • яйце под формата на омлет на пара или безалкохолно;
  • извара без мазнини, мляко, кисело мляко, ферментирало печено мляко, кисело мляко.

Следните продукти са забранени:

  • алкохол, сода, сладкарски изделия - цялата тази храна задържа течност в тялото;
  • цитрусови плодове, тъй като те повишават киселинността на стомаха;
  • богати бульони;
  • мазна, преварена храна, бърза храна - всичко това създава силна тежест за стомаха;
  • пушено месо, туршии, маринати, консерви. Всички тези продукти също задържат вода;
  • зеленчуците, които допринасят за образуването на газове, трябва да бъдат изоставени: боб, грах и т.н..


Сладките ще трябва да бъдат изоставени, но диетичните десерти без брашно и захар са разрешени

Терапевтични диети

След операция на стомаха, пациентът трябва да се храни според определен модел. Има няколко вида диети, които се предписват на пациентите. Нулевите диети също се наричат ​​хирургически. Те се предписват в два случая: след операции върху храносмилателния тракт, в полусъзнателно състояние.

Нулева диета се предписва за осигуряване на хранене в условия, при които нормалното хранене е невъзможно, трудно или просто противопоказано. Тя ви позволява да разтоварите храносмилателния тракт и да предотвратите метеоризъм. Основата на диетата № 0 е механично и химически щадяща храна: течна, полутечна, желеобразна, пюре.

Тази терапевтична диета е разделена на три основни групи: 0A, 0B, 0B. Всички те предполагат адекватен прием на течности и витамини, както и протеини, мазнини и въглехидрати. В същото време солта е рязко ограничена. След това ще поговорим по-подробно за трите типа нулева диета.

Диета номер 0A

Тази диета се предписва на четвъртия или дори петия ден след резекция на стомаха. Същността на храненето е да увеличите приема на течности и да ограничите солта. Мляко, заквасена сметана, сметана, газирани напитки, както и ястия от плътен и пюре са забранени. По-добре е да се даде предпочитание на такава храна: месен бульон с ниско съдържание на мазнини, оризов бульон, прецеден компот, желе, бульон от шипка.


Терапевтичната диета № 0 се нарича още хирургична

Диета номер 0В

Предписва се около седмица след операцията. Вече е позволено да се пият повече течности и натриев хлорид. Диетата е подобна на гореспоменатото меню, само списъкът с разрешени храни се разширява малко, а именно течна пюре от ориз, каша от елда и овес, нискомаслени месни бульони с грис, горски мус, безалкохолно яйце.

Диета номер 0V

Тази диета служи за продължаване на разширяването на диетата и преминаването към здравословна диета. На този етап менюто въвежда следните ястия:

  • крем супа и пюре от супа;
  • пюре извара;
  • настъргано плодово и зеленчуково пюре;
  • млечна каша;
  • печени ябълки;
  • протеинов омлет;
  • крекери за пшеничен хляб;
  • млечни продукти.

Меню за усложнения

Всяка хирургическа интервенция е изпълнена с определени рискове и гастректомията не е изключение. Според статистиката, дъмпинговият синдром се появява в десет до тридесет процента от случаите. Същността на тази патология е, че почти несмилаема храна от стомаха навлиза в червата. Това води до дразнене на чревната лигавица и разтягане на стените му.

В резултат на това се наблюдава рязко увеличение на притока на кръв в тази част на храносмилателния тракт, поради което започват да страдат и други органи. Симптомите на дъмпинговия синдром се появяват около петнадесет минути след хранене:

  • усещане за пълнота в стомаха;
  • слабост, сънливост, замаяност, шум в ушите;
  • горещ зачервяване, треперене, изпотяване;
  • задух, тахикардия;
  • бучене и диария.

Важно! В следоперативния период могат да възникнат временни проблеми с бъбреците и отделяне на течност. Ако това се случи, пиенето на повече от една чаша течност наведнъж е забранено..

Диетата е важен елемент от лечението на дъмпинговия синдром. Трябва да ядете частично, шест до осем пъти на ден. На пациентите се препоръчва първо да ядат второто ястие и някъде след половин час да отидат на първото.

Що се отнася до напитките, те могат да пият или един час преди основното хранене, или след същото време след него. Храната не трябва да е прекалено гореща, защото ускорява притока на храна от стомаха към червата, което само ще влоши съществуващата патология.


Също така храната трябва да се дъвче добре или да се нарязва добре по време на готвене

Значи, онкологията не е изречение. Резекцията на стомаха ще помогне да се премахне проблемът и да се живее. Но лечението не завършва с операцията, а само започва. Правилното хранене е ключът към вашето бързо възстановяване. Диетата трябва да бъде вашият начин на живот, а не временно явление..

Диета след гастректомия

Общи правила

Резекцията на стомаха или неговата част в редица случаи е единственото възможно лечение и запазване на живота на пациента. Хирургията на стомаха е радикален метод за лечение на големи злокачествени новообразувания (рак на стомаха), който не подлежи на консервативно лечение на стомашни язви, полипи и стомашно кървене. Въпреки напредъка на медицината, отстраняването на стомаха остава една от най-трудните хирургични операции и дори ако се извършва успешно и няма изразени усложнения, рехабилитацията отнема дълъг период от време, а храненето след операция на стомаха е най-важният компонент на този процес.

Диета след резекция на стомаха или след отстраняване на част от стомаха

Парентералното хранене след резекция на стомаха започва с последователно назначена диета № 0A, 0B, 0B (1A, 1B, 1B хирургична). Целта им е да предоставят на пациента минимално количество основни хранителни хранителни вещества, разтоварване и щадяне на стомаха, предотвратяване на подуване на корема и метеоризъм. Диетата съдържа лесно смилаеми храни, съдържащи висококачествени протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и макро / микронутриенти и повишено количество свободна течност. Изключително ограничен прием на сол.

В първия следоперативен ден на пациента се показва глад; на 2-ри ден - диетата включва 250 мл топъл сладък чай и инфузия на шипка (50 мл), които се дават след 15-20 минути на чаена лъжичка; за 4-5 дни при липса на подуване на корема и нормална перисталтика назначавайте Диета № 0А и 2 яйца с меко варене; за 6-8 дни, диета № 0В; за 9-11 дни - Диета № 0V.

  • Диета номер 0A. Съдържа 5-10 г протеин, 15-20 г мазнини и 180-200 г въглехидрати. Обемът на свободната течност е на нивото от 1,8-2,2 л, натриевият хлорид е не повече от 1-2 гр. Енергийната стойност на дневната диета варира между 760-1020 Ккал. Храната се сервира в течна форма. Фракционна диета - до 7-8 пъти на ден и количеството храна за едно хранене не повече от 250 гр. Диетата включва лигавични бульони със сметана, лек постно месно бульон, плодови и ягодови желе / ​​желе, сладък бульон от дива роза, плодови и горски сокове, Пюре и гъсти ястия, напитки, съдържащи въглероден диоксид, пълномаслено мляко са напълно забранени.
  • Диета номер 0В. Съдържа 40-50 г протеин, 50 г мазнини и 250 г въглехидрати. Обемът на свободната течност е до 2 л / ден, натриевият хлорид е не повече от 4-5 гр. Енергийната стойност на дневната диета е 1580-1650 Ккал. Храната се приготвя в течна / пюреобразна форма. Диета - до 6 пъти на ден, количеството на порциите не трябва да надвишава 400 г. В допълнение към разрешените продукти от Диета № 0А, диетата се разширява чрез добавяне на лигавични зърнени супи, приготвени със зеленчуков бульон, безалкохолни яйца, течна оризова каша и елда зърнени храни, омлети от белтъчна пара, картофено пюре от диетично месо и риба, кисели кисели сладки плодове.
  • Диета 0V. Това е преходна диета към последващото физиологично пълноценно хранене. Съдържа 80-90 г протеин, 70 г мазнини и 320 г въглехидрати. Обемът на свободната течност е 1,5 l / ден. Натриевият хлорид е не повече от 6-7 г. Енергийната стойност на ежедневната диета е 2100-2400 Kcal. Храната се сервира в пюре. Диета - 5-6 пъти на ден. Диетата допълнително включва супи-кремове / картофено пюре, пюре от месо и риба, задушени, извара, пюре със сметана, кисело-млечни напитки, печени ябълки, пюре от плодове / зеленчуци и 50-75 г бели бисквити.

Продължителността на всяка от хирургичните диети е 2-4 дни, но, ако е необходимо, времето, прекарано в тях, може да бъде удължено или съкратено. Тоест, приблизително, след 9-12 дни хирургическата диета след операцията приключва и пациентът се прехвърля на стандартната Pevzner диета № 1 (версия на пюре), която ограничава количеството консумирана храна наведнъж: не повече от 250 g от първото настъргано ястие или чаша течност (250 г), а на обяд - само две ястия. Хранене частично, 5-6 пъти на ден.

Диетата съдържа повишено количество протеин (100-110 г), които се използват като ястия от варено мляно месо, варена риба, прясно пюре / калцинирана извара, омлети от яйчен белтък. Количеството мазнини в диетата на ниво физиологични норми или няколко пъти по-високо (80-90 g). Ако пациентът не понася мазнини (и в чист вид също), което се проявява с горчивина в устата, регургитация, диария, тяхното количество е ограничено до 60-70 г. Съдържанието на въглехидрати се намалява до 300-320 g поради лесно смилаеми въглехидрати.

В някои случаи, по-специално, когато синдромът на дъмпинг се проявява като замаяност, слабост, сърцебиене, втрисане, усещане за топлина, коремна болка и подуване на корема, диария, които се появяват след хранене, е необходимо напълно да се елиминират храни, съдържащи захар, тъй като използването на лесно смилаеми въглехидрати е едно от причините за появата му.

За да забавите евакуацията на храната от пънчето на стомаха, се препоръчва използването на вискозни и подобни на желе ястия. Можете да практикувате отделни ястия с гъста и течна консистенция, като започнете с гъста, както и хранене в легнало положение. Хранене в еднакви малки порции 6-7 пъти на ден. След хранене е необходимо да лежите / легнете в леглото за 30-40 минути. Можете също да практикувате преди консумация на въглехидратни храни, консумирайки масло, което инхибира извеждането на храната от стомашния пън. При лоша поносимост към пълномасленото мляко се изключва от диетата и се заменя с други продукти.

Силните бульони на базата на месо, гъби и риба, тлъсто червено месо и риба, някои видове птици (патица, гъска) и продукти на базата на тях (колбаси, консерви, шунка, пушени храни), пържени храни, тесто продукти са напълно изключени от диетата, пресен хляб, пикантни храни, осолена риба и зеленчуци, твърди животински мазнини, неварени сурови зеленчуци и плодове.

Ако пациентът се чувства добре, 3-4 месеца след операцията, той постепенно се прехвърля към неприготвената версия на Диета № 1. Диетата е физиологично пълна, съдържа повишено количество протеин и почти нормално количество мазнини и сложни въглехидрати. Ограничението се прилага за прости въглехидрати, за да се предотврати развитието на дъмпингов синдром. Кулинарните методи за обработка на продуктите се запазват: продуктите се варят или задушават, а след като заври, се пекат или задушават. Според набора от продукти, диетата на този вариант на диета е по-обширна, но правилата и ограниченията са същите..

Разрешено е да се използват нискомаслени месни супи, борш, зелева супа (веднъж седмично), сушен пшеничен хляб, нискомаслени сортове риба и говеждо месо, ястия с пиле, бисквитки без масло. Разрешено е да се използват варени и сурови зеленчуци, градински билки, кисело-млечни продукти, ястия на базата на елда и ориз, картофи, леко нискомаслено сирене, диетични сортове колбаси, пресни плодове и горски плодове.

При липса на усложнения и задоволителна функция на стомашно-чревния тракт, 6 месеца след операцията пациентът може да премине към нормално хранене, но като вземе предвид диетата и химичния състав на диетата. Самокорекцията на набор от хранителни продукти в диетата е възможна, като се вземат предвид индивидуално нетърпимите продукти. При изразена загуба на телесно тегло (с 10-15%) след резекция на стомаха, особено при рак, съдържанието на калории в дневната диета трябва да се увеличи в сравнение с физиологичната норма поради увеличаване на съдържанието на основните хранителни хранителни вещества, препоръчани за диетата.

Когато усложнения като възпаление на анастомозата или пън на стомаха, се предписват появата на пептични язви, изтритата версия на Диета № 1 и с обостряне, последователно № 1А и 1Б с изменения към тях, като се взема предвид непоносимостта към определени продукти. По принцип храненето на пациенти със заболявания на оперирания стомах трябва да бъде индивидуализирано.

Препоръчително е в диетата след операция на стомаха да се включат специално разработени хранителни смеси - Nutrizon, Nutridrink, Berlamin Modular, които трябва да се прилагат на малки порции, разредени с вода, с постоянна оценка на тяхната поносимост.

Диетичното хранене задължително трябва да включва приемане на таблетки от витаминно-минералния комплекс, лекарства, които нормализират двигателно-евакуационната функция на различни отдели на стомашно-чревния тракт и препарати, съдържащи ензими за подобряване на храносмилането (Creon, Mezim-forte). Пълната рехабилитация на пациентите е дълга и обикновено се случва до края на първата година след операцията.

Показания

Резекция на стомаха и усложнения на оперирания стомах.

Разрешени продукти

Диетата след резекция на стомаха при прехвърляне на пациента на Диета № 1 (A, B) включва лигавични зърнени супи от ориз, елда, овесени ядки с добавка на масло, сметана с ниско съдържание на мазнини или яйчно-мляко, сметана. За вторите ястия се използват мазни видове червено месо (телешко, говеждо), пилешкото или пуешкото месо е добре сварено и смляно.

Позволени са ястия с бяла риба (треска, минтая, щука, хек) под формата на пара или варени. Зърнените храни се приготвят в мляко / вода под формата на течна каша от елда, овес, оризови зърнени храни, към които се добавя масло.

При добра поносимост диетата включва мляко и ястия на базата на него, сметана с ниско съдържание на мазнини, калцифицирано извара, млечно желе, пилешки яйца под формата на омлет на пара или безалкохолно.

От мазнините предпочитание се дава на маслото и растителните масла, които се добавят непосредствено преди употреба към готовото ястие. Полезно желе и желе от сладки плодове. От напитки - сокове от пресни плодове, слаб чай със сметана, настойка от шипка.

Одобрена таблица с продукти

Протеини, gМазнини, жВъглехидрати, жКалории, ккал
елда круши (ядка)12.63.362.1313
зърнени храни11.97.269.3366
бял ориз6.70.778.9344
крекери от бял хляб11.21.472,2331
захар0,00,099.7398
мляко3.23.64.864
сметана2,820,03,7205
извара17,25,01.8121
варено говеждо месо25.816.80,0254
варено телешко месо30.70.90,0131
заек21.08.00,0156
варено пиле25,27.40,0170
Турция19,20.70,084
пилешки яйца12.710.90.7157
масло0.582.50.8748
минерална вода0,00,00,0-
черен чай с мляко и захар0.70.88.243
сокът0.30.19.240
желе0.20,016.768
сок от шипка0.10,017.670
* данните са на 100 g продукт

Напълно или частично ограничени продукти

В диетата на пациента след операция върху стомаха, хлебни и сладкарски изделия, пресен хляб, сладкиши, продукти от всякакъв вид тесто са изключени. Силни бульони на базата на месо или риба, ястия от мастни сортове месо и риба, както и продукти на базата на тях (консерви, колбаси, пушени меса), твърди животни и мазнини за готвене, пържени храни, кисели краставички, гъби, различни закуски, зеленчуци и сурови плодове, мазни извара, сирене, заквасена сметана, млечни продукти.

Не можете да включите в диетата различни сосове и подправки, подправки. Забранено е да се пият газови напитки, силен чай, кафе, концентрирани зеленчукови и плодови сокове или всякакви напитки, съдържащи алкохол.

Таблица със забранени продукти

Зеленчуци и зеленчуци

Протеини, gМазнини, жВъглехидрати, жКалории, ккал
зеленчуци2,50.37.035
бобови зеленчуци9.11,627.0168
швед1,20.17.737
зеле1.80.14.727
зелен лук1.30,04.6деветнайсет
лук лук1.40,010,441
бяла ряпа1.40,04.121
хрян3.20.410.556
спанак2.90.32.022
киселец1,50.32.9деветнайсет

гъби

гъби3,52.02,5тридесет

Зърнени храни и зърнени храни

царевична каша8.31,275.0337
перлен ечемик9.31,173.7320
просо круши11.53.369.3348
ечемична каша10,41.366.3324

Брашно и тестени изделия

тестени изделия10,41,169.7337

Хлебни изделия

гевреци16,01,070.0336
пшеничен хляб8.11,048.8242

сладкарница

конфитюр0.30.263.0263
захарни изделия4.319.867.5453
сладкарски крем0.226.016.5300

Сладолед

сладолед3,76.922.1189

торти

торта4.423,445,2407

Шоколад

шоколад5,435.356.5544

Суровини и подправки

горчица5.76.422.0162
джинджифил1.80.815.880
кетчуп1.81,022.293
майонеза2,467.03.9627
млян черен пипер10,43.338.7251
лют червен пипер2.00.29.540

Млечни продукти

сметана2,820,03.2206

Месни продукти

свинско16,021.60,0259
дебел2,489.00,0797

Колбаси

сушен / сушен колбас24.138.31,0455
колбаси12.325.30,0277

птица

пушено пиле27.58.20,0184
патица16.561.20,0346
пушена патица19.028,40,0337
гъска16.133.30,0364

Риба и морски дарове

сушена риба17.54.60,0139
пушена риба26.89.90,0196
консервирана риба17.52.00,088

Масла и мазнини

сметана маргарин0.582.00,0745
животински мазнини0,099.70,0897
готвене на мазнини0,099.70,0897

Алкохолни напитки

десертно бяло вино 16%0.50,016,0153
водка0,00,00.1235
коняк0,00,00.1239
Бира0.30,04.642

Безалкохолни напитки

кола0,00,010,442
фея0.10,07.029-ти
тоник0,00,08.334
черен чай20,05.16.9152
енергийна напитка0,00,011.345
* данните са на 100 g продукт

Меню за храна след резекция на стомаха (Диета)

Менюто за седмицата след резекцията на стомаха трябва да гарантира редуването на различни протеинови и зърнени ястия, за да се предотврати еднообразието му, при стриктно спазване на разрешените методи за кулинарна обработка на продуктите и най-важното - спазване на обема на порциите. Трябва да се помни, че месни / рибни ястия е позволено да се използват в картофено пюре или суфле веднъж на ден. Ако млякото има непоносимост, то трябва да бъде заменено с други продукти или да се консумира на малки порции, както и в разредена форма със слаб чай.

Предимства и недостатъци

професионалистиМинуси
  • Елиминира възпалението и осигурява нежна стомашна лигавица.
  • Изисква дълъг период на диета.
  • Изисква знания и умения в готвенето на диетични храни.

Обратна връзка и резултати

Правилно организираното хранене след резекция на стомаха е съществен компонент на рехабилитационния процес, а времето за възстановяване и хода на следоперативния период до голяма степен зависят от правилната му организация и спазване. Отзивите на повечето пациенти подчертават важността на правилното хранене след операция на стомаха.

  • „... Бях опериран за стомашно кървене след рязко есенно обостряне на пептична язва. Разбира се, веднага сложете диета. Отначало беше страшно да яде, защото се страхуваше, че кървенето може да се възобнови. Но след 15 дни ме преместиха в Таблица 1B, 1B и след това в първата таблица, на която прекарах почти 8 месеца. След възстановяване все още се опитвам да се придържам към диета, да откажа да пия алкохол и да пуша. Както ми каза хирургът, диетата вече е на вашия лекар и всичко зависи от отношението ви към храненето “;
  • „... Съжалявам, че не бях приел сериозно диетата преди, въпреки че страдах от тежки обостряния на пептична язва всяка година и сега, след операцията за перфорирана язва, се опитвам да се храня правилно. Вярно е, че не е лесно и не е много удобно да спазвате диета, когато отивате на работа, но аз трябваше да се науча как да готвя и какво трябва да взема със себе си, за да работя, защото все още нямаше алтернатива и сега се страхувам да ям заедно с всички от общата маса. ".

Диета цена

Диетата съдържа целогодишно достъпни и евтини храни, тъй като супите и зърнените храни са в основата на диетата, а месните / рибни ястия присъстват в диетата веднъж на ден. Цената на продуктите варира между 1050-1150 рубли на седмица.

Образование: Завършва медицинското училище в Свердловск (1968 - 1971) със специалност фелдшер. Завършва Медицински институт в Донецк (1975 - 1981) със специалност епидемиолог, хигиенист. Завършил е следдипломно обучение в Централния изследователски институт по епидемиология в Москва (1986 - 1989). Академична степен - кандидат на медицинските науки (степен, присъдена през 1989 г., защита - Централен изследователски институт по епидемиология, Москва). Многобройни курсове за продължаващо обучение по епидемиология и инфекциозни заболявания.

Трудов стаж: Работи като началник на отдела за дезинфекция и стерилизация 1981 - 1992 Работи като ръководител на отдела за особено опасни инфекции 1992 - 2010 Преподаване в Медицински институт 2010 - 2013 г..